Ну не хочется мне травить организм покупным кефиром из магазина, у которого срок годности по несколько недель. Именно поэтому я решила отыскать больше информации о сухих заквасках, ведь именно в их составе есть живые бактерии. Кстати, сам напиток я теперь готовлю меньше чем за 10 минут. Он заквашивается некоторое время при температуре 37—45 градусов, а на выходе – вкуснейший, натуральный продукт, приготовленный собственноручно.В качестве основного компонента я выбрала сухую закваску для кефира