Скажу так как человек имеющее понятие как там все происходит,, на персонале тупо экономят во всем,, администрация нулевая,, а что бы вам было интересно уважаемые гости,, у офицантов есть% поэтому он думает как только вам напарить блюдо подороже.. и остальное его вообще не интересует.. да и кстати половина положительных отзывов от сотрудников)))) г а Бочарова например арт директор)) ну и т.д. отдельный разговор на тему кухни. Если раньше там был рЕальный шеф.. то теперь там работает толп