Сыр, ресторан

О компании

      Ресторан «Сыр» - неизвестная Италия в Москве Поклонники и ценители итальянской кухни знают, что все дороги ведут в «Сыр». «Сыр» - самый знаменитый итальянский ресторан в Москве, входит в группу ресторанов Аркадия Новикова. Ресторан «Сыр» открылся в июне 2001 года, и с тех пор всегда полон гостей. В чем секрет популярности «Сыра»? Как оказалось, все просто: посетители приходят сюда как в гости к старым добрым друзьям. Шеф-повар ресторана Мирко Дзаго - любимец кулинарных изданий и гость кулинарных шоу. Про таких как он, говорят: «На своем месте». И это не пустые слова. Именно его фантастическое умение приготовить что-то из простых продуктов плюс неповторимая атмосфера ресторана составляют успех «Сыра». Интерьер ресторана «Сыр» больше подходит под определение «сырный», как бы это ни странно звучало. Первый этаж ресторана «Сыр» - обтекаемый, со множеством ходов и маленьких окошек, выполнен в сырно-песочном цвете. Создается впечатление, что вы попали внутрь огромной головки сыра. Официанты в рубашках мышиного цвета, постоянно снуют, хлопочут, окружая гостей вниманием и заботой. Закругленная столешница стойки бара ресторана «Сыр» по своей форме тоже напоминает отрезанный ломтик сыра. В углу, на небольшом возвышении примостился коричневый рояль: по вечерам в ресторане звучит тихая живая музыка. Второй этаж ресторана «Сыр» по атмосфере значительно отличается от первого: в зале "Вино" царит атмосфера интима, свет приглушен, в центре зала стоит плоченная колонна в форме изящной ножки бокала. Интерьер выполнен в бархатных глубоких бордовых и стальных тонах. Обращают на себя внимание изящные плетеные кресла с небольшими ярко-алыми мягкими подушками.       В сочетании с салфетками такого же цвета на фоне темных бордовых скатертей холодного оттенка они образуют эффектные и запоминающиеся пятна. Этот зал - идеальное место для спокойных бесед под аккомпанемент тихой живой музыки. Интерьер ресторана «Сыр» прекрасно дополняют многочисленные живые цветы: роскошные вечнозеленые растения в огромных керамических сосудах, большие букеты желтых и белых живых роз в прозрачных хрустальных вазах. Свежесрезанные цветы придают помещению особый шарм, присущий заведениям только самого высокого уровня. «Сыр» - что в меню? Каждого гостя ожидает круглая желтая книжечка в медной кастрюле на столе с описанием блюд. Кухня ресторана «Сыр» определяется как классическая итальянская домашняя, и блюда в нем под стать:       Пасты и антипасты; Ризотто; Пицца на все вкусы; супы; Мясные блюда; Рыбные блюда; Конечно же, разнообразие сыров; Напитки и десерты. Ньёкки из картофеля и свеклы с кремом из савойской капусты и сырным соусом из фонтина, тортелли фаршированые моцареллой Буффало с соусом из баклажанов и помидоров даттерини, домашние спагетти с чернилами каракатицы и дарами моря Паккери с ниаполитанским рагу с фрикадельками и кремом из рикотта, домашняя паста Умбричи с соусом из утки, апельсина и жареных фисташек - что бы вы ни заказали, будьте уверены, что блюдо будет великолепным и запоминающимся. Все это великолепие стоит пробовать в сочетании с великолепными винами, которые тщательно отберет для вас сомелье. В основе винной карты ресторана «Сыр» — вина Италии и Франции, стран, где создание наиболее сочетаемых сортов сыра и вин – почти национальный вид искусства. Для детей в ресторане «Сыр» разработано специальное детское меню с учетом всех требований к детскому питанию: герои меню-комикса предлагают попробовать самые разнообразные блюда итальянской кухни. Пицца представлена в двух вариантах – классическая с томатами и моцареллой и сытная с вареной ветчиной. На горячее - дорада с картофельным пюре, кусочки хрустящей телятины и сочные ребрышки ягненка на гриле, а на десерт - фрукты и сорбеты, ванильное мороженое с хрустящей шляпкой, домашний марципан и ягодный кекс. По выходным в «Сыре» детей развлекает «толстый» клоун.       «Сыр» - условия работы Ресторан «Сыр» работает с 11.00 до 0.00, бизнес-ланч – с 11.00 до 16.00. К оплате принимаются кредитные карты MasterCard / Eurocard, Visa, Diners Club, Union, American Express, летом свои двери открывает летняя веранда. Предварительный заказ необязателен, форма одежды не регламентируется. «Сыр» - найди свою Италию!